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ANAクラウンプラザホテル富山総料理長の浅沼義弘です。 これまで積み重ねてきた技術と経験を富山の新鮮な海の幸・ 山の幸に込めて、皆様においしいと言っていただける様な 料理を提供したいと思います。 今回は和洋中の心を込めた料理をぜひご堪能ください。 ◆経歴/東京都出身 1975年 山の上ホテル入社 1978年 ホテルセンチュリーハイアット入社 1986年 東京全日空ホテル入社 1993年 釧路全日空ホテル 洋食料理長 1995年 東京全日空ホテル 宴会料理長 2005年 同洋食料理長兼宴会料理長 2007年 ANAインターコンチネンタルホテル東京 洋食料理長 |